Koza je malý prežúvavec. Kozy sú úzko späté s ovcami, nakoľko spolu s ovcou patria medzi najstaršie domestikované zvieratá. Kozy nie sú tak pevne stavané ako ovce. Kozy majú tiež rovnejšie vlasy a kratší chvost ako ovce. Samce aj samice kôz môžu mať rohy a briadku. V priebehu spolužitia s človekom bolo vyšľachtených viac ako 300 plemien kôz. Farebnosť je široká – od čisto bielej po čierne, rôzne odtiene hnedej a rôzne strakatosti.
Kozy potravu skôr trhajú než obhrýzajú. Dávajú prednosť tvrdším, vláknitým rastlinám, neprekážajú im ani tŕne. Spásajú aj konáre krov – preto tam, kde sa pasú kozy, sa nikdy veľmi nerozšíria nežiaduce kry.
Kozy sú stádové zvieratá. V našich podmienkach sa často chovajú extenzívne, niekedy aj spolu s ovcami. Väčšina chovateľov ich pripúšťa raz ročne, aby si zabezpečili prísun mlieka aj kozľacieho mäsa z mláďat.
Kozy dokážu preliezť aj cez plot vysoký 1,6 metrov.
Kozy nemajú v hornej čelusti nijaké rezáky, len zrohovatenú plôšku.
Chov kôz na území Slovenska je rozšírený hlavne u súkromných osôb, v rámci hospodárskej produkcie ide len o okrajové odvetvie. Kozy poskytujú mlieko, mäso, kožu, rohovinu a sú obľúbené na pastvu na tvrdých, ťažko prístupných miestach s rastlinami, ktoré by iný prežúvavec odmietol.
Kašmír je látka, ktorá sa získava z kašmírskej vlny kašmírskej kozy.
Ak prihliadame na živú hmotnosť, tak kozu môžeme považovať z hľadiska mliekovej produkcie za najprodukčnejšie zviera, nakoľko za rok vyprodukuje 10- až 20-násobok svojej živej hmotnosti mlieka.
